Cheffe de vos jolis moments, je vous
propose une cuisine locale et qui rassemble. Parce que cuisiner,
c’est tisser un lien entre artisans et consommateurs, régalez vos invités avec des recettes vibrantes, colorées
et gourmandes, élaborées à partir
de produits coup de coeur issus
d’un sourcing responsable, local
et saisonnier.
Cheffe de vos jolis moments, je vous propose une cuisine locale
et qui rassemble. Parce que cuisiner, c’est tisser un lien entre artisans
et consommateurs, régalez vos invités avec des recettes vibrantes,
colorées et gourmandes, élaborées à partir de produits coup de coeur
issus d’un sourcing responsable, local et saisonnier.
ÉVÈNEMENTS
Je m’invite dans votre cuisine ou sur le lieu de votre évènement avec un menu sur-mesure, créé pour et avec vous. Buffet à partager, menu à l’assiette, cocktail…Régalez vos belles tablées
et profitez pleinement de vos invités. J’accueille tous vos évènements, petits ou grands.
Je m’invite dans votre cuisine ou sur le lieu de votre évènement avec un menu sur-mesure, créé pour et avec vous. Buffet à partager, menu à l’assiette, cocktail…Régalez vos belles tablées et profitez pleinement de vos invités. J’accueille tous vos évènements, petits ou grands.
Je m’invite dans votre cuisine ou sur le lieu
de votre évènement avec un menu sur-mesure,
créé pour et avec vous. Buffet à partager, menu
à l’assiette, cocktail…Régalez vos belles tablées
et profitez pleinement de vos invités. J’accueille
tous vos évènements, petits ou grands.
BATCH COOKING
Ponctuellement ou régulièrement, je me déplace chez vous pour cuisiner en une session vos repas de la semaine, selon vos goûts et vos envies. Vous êtes ainsi allégé de cette activité quotidienne qui peut représenter une charge importante pour de nombreux foyers. L’assurance d’avoir des plats faits maison avec des produits de saison.
Ponctuellement ou régulièrement, je me déplace chez vous pour cuisiner en une session vos repas de la semaine, selon vos goûts et vos envies. Vous êtes ainsi allégé de cette activité quotidienne qui peut représenter une charge importante pour de nombreux foyers. L’assurance d’avoir des plats faits maison avec des produits de saison.
Ponctuellement ou régulièrement, je me déplace
chez vous pour cuisiner en une session vos repas
de la semaine, selon vos goûts et vos envies.
Vous êtes ainsi allégé de cette activité quotidienne
qui peut représenter une charge importante pour de
nombreux foyers. L’assurance d’avoir des plats faits
maison avec des produits de saison.
COURS DE CUISINE
Que vous soyez débutant(s) ou confirmé(s), découvrez de nouvelles recettes et techniques. Nous définissons ensemble la thématique en fonction de votre niveau en cuisine, de vos attentes et de vos envies, puis organisons le cours à votre domicile.
Que vous soyez débutant(s) ou confirmé(s), découvrez de nouvelles recettes et techniques. Nous définissons ensemble la thématique en fonction de votre niveau en cuisine, de vos attentes et de vos envies, puis organisons le cours à votre domicile.
Que vous soyez débutant(s) ou confirmé(s),
découvrez de nouvelles recettes et techniques.
Nous définissons ensemble la thématique en
fonction de votre niveau en cuisine, de vos
attentes et de vos envies, puis organisons
le cours à votre domicile.
LA CHEFFE
CHARLOTTE THIERCELIN
Il y a 12 ans, je faisais mes premiers pas en cuisine auprès du
chef Alain Ruffault (l‘Atelier d’Alain, Nantes) et découvrais une
cuisine classique et familiale.
J’ai ensuite appris la rigueur, la précision et l’excellence dans
des restaurants étoilés tels que l’Auberge des Glazicks**
(Olivier Bellin), et La Chabotterie** (Thierry Drapeau).
De retour à Nantes, j’ai travaillé main dans la main avec le
très créatif chef du restaurant bistronomique Pickles, Dominic
Quirke. Un établissement significatif de l’émergence de la
nouvelle scène culinaire nantaise.
Enfin, j’ai fait l’ouverture, en tant que cheffe de cuisine, de
deux restaurants à Paris, et d’un restaurant à Bordeaux.
Choix de la vaisselle, recrutement des équipes, sélection des
fournisseurs…tout était alors à inventer. Des expériences
fortes qui m’ont permis de proposer la cuisine que j’aime :
bistronomique et inventive.
Aujourd’hui, j’exerce mon métier d’une nouvelle manière,
plus flexible et diversifiée, mais avec toujours autant de
passion. Le partage, le plaisir et le beau restent au coeur
de ma cuisine. Je sélectionne mes fournisseurs avec soin
pour vous proposer des produits coup de coeur issus
d’une production raisonnée.
LA CHEFFE
CHARLOTTE THIERCELIN
Il y a 12 ans, je faisais mes premiers pas en cuisine auprès du chef Alain Ruffault (l‘Atelier d’Alain, Nantes) et découvrais une cuisine classique et familiale.
J’ai ensuite appris la rigueur, la précision et l’excellence dans des restaurants étoilés tels que l’Auberge des Glazicks** (Olivier Bellin), et La Chabotterie** (Thierry Drapeau).
De retour à Nantes, j’ai travaillé main dans la main avec le très créatif chef du restaurant bistronomique Pickles, Dominic Quirke. Un établissement significatif de l’émergence de la nouvelle scène culinaire nantaise.
Enfin, j’ai fait l’ouverture, en tant que cheffe de cuisine, de deux restaurants à Paris, et d’un restaurant à Bordeaux. Choix de la vaisselle, recrutement des équipes, sélection des fournisseurs…tout était alors à inventer. Des expériences fortes qui m’ont permis de proposer la cuisine que j’aime : bistronomique et inventive.
Il y a 12 ans, je faisais mes premiers pas en cuisine auprès du
chef Alain Ruffault (l‘Atelier d’Alain, Nantes) et découvrais une
cuisine classique et familiale.
J’ai ensuite appris la rigueur, la précision et l’excellence dans
des restaurants étoilés tels que l’Auberge des Glazicks**
(Olivier Bellin), et La Chabotterie** (Thierry Drapeau).
De retour à Nantes, j’ai travaillé main dans la main avec le
très créatif chef du restaurant bistronomique Pickles, Dominic
Quirke. Un établissement significatif de l’émergence de la
nouvelle scène culinaire nantaise.
Enfin, j’ai fait l’ouverture, en tant que cheffe de cuisine, de
deux restaurants à Paris, et d’un restaurant à Bordeaux.
Choix de la vaisselle, recrutement des équipes, sélection des
fournisseurs…tout était alors à inventer. Des expériences
fortes qui m’ont permis de proposer la cuisine que j’aime :
bistronomique et inventive.
Aujourd’hui, j’exerce mon métier d’une nouvelle manière, plus flexible et diversifiée, mais avec toujours autant de
passion. Le partage, le plaisir et le beau restent au coeur de ma cuisine. Je sélectionne mes fournisseurs avec soin
pour vous proposer des produits coup de coeur issus d’une production raisonnée.
Aujourd’hui, j’exerce mon métier d’une nouvelle manière,
plus flexible et diversifiée, mais avec toujours autant de
passion. Le partage, le plaisir et le beau restent au coeur
de ma cuisine. Je sélectionne mes fournisseurs avec soin
pour vous proposer des produits coup de coeur issus
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DEVIS & CONTACT
DÎNER/DÉJEUNER PRIVÉ, CÉRÉMONIE, BATCH COOKING, COURS DE CUISINE OU DE PATISSERIE, ÉVÈNEMENT SUR MESURE…INDIQUEZ VOS BESOINS PAR MESSAGE, JE VOUS CONTACTERAI DANS LES PLUS BREFS DÉLAIS.
VOUS POUVEZ ÉGALEMENT ME CONTACTER DIRECTEMENT PAR TÉLÉPHONE, PAR MAIL, OU SUR INSTAGRAM.
06 71 05 54 99
charlottecheffe@gmail.com
@charlotte.cheffe
Bordeaux
& Nouvelle-Aquitaine
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